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武大郎烧饼的做法

    

正宗武大郎烧饼的做法就到深圳神舟小吃培训学校来;武大郎烧饼是一种传统的特色小吃风味小吃,其味道香脆可口,外焦内柔,韧性十足,咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香,进入深度咀嚼,韧面饱含着麦子、水气、盐的咸味和小麦面粉香味,交揉一体,至嚼成饼团吞咽,成功地给食者以大力吞咽的快感,饥腹时吃炊饼,这种吞咽的快感尤甚,颇受欢迎。
怎么做武大郎烧饼;1.    讲述武大郎烧饼的发展史及基础知识

2.    材料采购与识别

3.    制作的材料介绍与用材料比例

4.    面的发酵和煎制的流程与方法

5.    配料与配菜的制作方法

6.    设备器具的采购途径和要求
 武大郎烧饼制作方法一种特有的小吃。2009年春在深圳开始流行。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。吃着它,完全是一种美食享受。
 
    武大郎烧饼,简而言之,武大郎烧饼就是在千层饼制作过程中刷上一种特制的香酱肉料。也可以做成波浪形,具有一定的动态美,这是一种“活”做法,与味道没有关系。
经营面积
      经营面积,武大郎烧饼一般都是拿着吃,不需要提供座位。投资不大,一般需要2—3人即可经营,店面可大可小,但最小需要3平方米。也可以推车经营。
 
武大郎烧饼设备投资
1、工作台(又称案子)300—1100元(不锈钢),加上一些小用具200元。
2、饼铛可以根据自己需要选择任何一种。
a、电饼铛(又叫电热铛、煎饼机):电炉丝的电饼铛500左右,电热管的电饼铛800-1200元/台。
b、燃气饼铛(又叫燃气热铛、燃气煎饼机、燃气烙饼机、燃气烧饼炉、燃气烤饼炉、燃气烘烤炉、燃气焗炉)1500-1900元左右/台。
武大郎烧饼的销售
武大郎烧饼做好后,根据顾客的需要,用纸袋包装,利润60%以上,销售时使用镀膜牛皮纸袋包装,经济实惠,干净卫生,顾客可以拿着吃,走着吃,很适合现代人生活的快节奏。
      武大郎烧饼投资小,回报快,需求量大,市场广阔,已成为众多小吃创业者的首选项目。
 
武大郎烧饼培训;学习武大郎烧饼, 在专业师傅的亲手指导下,从和面制酱到做饼煎饼,学员一手亲自操作,直到熟练满意,能够出售经营为止。只要认真练习,一般3天左右就可以了,我们没有限制时间,就是没有任何基础的,也不用担心学不会。
培训内容:
1.武大郎烧饼发面的配比及和面手法;(饼发面的配比)
2.武大郎烧饼培训各种秘制酱配方及实际动手操作;(肉酱料的制作)
3.武大郎烧饼培训制作全流程及制饼技巧;
4.武大郎烧饼制作设备使用维护;
5.武大郎烧饼各种调料的认识及采购信息;
6.武大郎烧饼店面选址及经营管理技巧。
做武大郎开档摆摊都可以,包学会为止!另还有纸袋批发,武大郎烧饼纸袋, 它市场广、投资小、利润高、风险低、为您提供了一个崭新可靠的创业机会!神舟小吃培训基地还有原味汤粉王做法土家酱香饼的做法等您来。。。。

 

 

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9:30-17:30