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泡鸭脚的做法

    

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泡鸭脚的做法之鸭脚的营养;每100克鸭脚所含营养素如下:·热量 (240.00千卡) ·蛋白质 (15.50克) ·脂肪 (19.70克) ·泛酸 (1.13毫克) ·碳水化合物 (0.20克) ·胆固醇(94.00毫克) ·维生素A (52.00微克) ·硫胺素 (0.08毫克) ·核黄素 (0.22毫克) ·尼克酸 (4.20毫克) ·维生素E (0.27毫克) ·钙 (6.00毫克) ·磷 (122.00毫克) ·钾 (191.00毫克) ·钠 (69.00毫克) ·镁 (14.00毫克) ·铁 (2.20毫克) ·锌 (1.33毫克) ·硒 (12.25微克) ·铜 (0.21毫克) ·锰 (0.06毫克)

鸭脚的食疗作用;鸭脚性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿 治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭脚营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭脚的脂 肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭脚中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明,鸭脚中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值,其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,泡鸭脚的做法对防治心脑血管疾病有益,对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
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泡鸭脚的做法所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

泡鸭脚的做法是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭脚肉美,就连家鸡都喜食之。鸭脚蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。

泡鸭爪的做法味道鲜美,深受广大群众的喜爱。依据独特的腌制秘方,结合传统工艺和现代生产技术泡制而成,产品香味扑鼻,鲜香爽脆,吃一口,有一点酸,带点甘甜,还有一点点辣,独一无二的味道让你越吃越相吃,泡鸭掌能有效促进食欲、降低脂肪,甚而美颜肌肤,可谓是色、香、味俱全,尝完之后口齿留香弥久难以忘怀食欲大开,回味无穷!
它采用等多种调料,取新鲜鸭掌精心制作而成,香味扑鼻,口味鲜美。
拿一只在手里,就有浓郁的香气扑面而来;啃一口到嘴里,香辣美味,让你吃完一只还想吃!学习小吃的做法就到神州小吃培训来!!

 

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