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肠粉学习做法地址

    

肠粉学习做法地址深圳神洲嘉宝小吃培训专心致力于小吃培训饮食文化的传播与推广,

 石磨肠粉全套技术培训学费,包含材料消耗费,资料费,秘方费,技术指导费,设备使用费,嘉宝小吃承诺绝无后续收费。

培训课程内容:

  肠粉粉浆的制作,电石磨操作,纯手工米浆制作;


  肠粉调料的调配;

   如何拉制肠粉;

  肠粉制作成品出炉。

广东石磨肠粉培训嘉宝采用绝密配方以及正宗做法,由老师现场培训,培训学员将会学习到石磨米浆的全套技术同时搭配正宗广东肠粉的蒸粉技术。为了满足不同学员对肠粉不同口味的需求,嘉宝培训师傅会根据学员要求进 
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自 己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。原味汤粉做法
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

 

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工作时间:
9:30-17:30